Một giáo sư Hà Lan tuyên bố vào năm 2012, lần đầu tiên trên thế giới người ta sẽ sản xuất được xúc xích trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, ông còn nói thêm, thứ xúc xích này sẽ không rẻ mà cũng chẳng ngon lắm.
Giáo sư Mark J. Post, Trường ĐH Maastricht nói với hãng tin Reuters: “Mẻ xúc xích đầu tiên chỉ là để chứng minh một ý tưởng. Chúng tôi chỉ muốn chỉ ra rằng, có thể làm được điều đó, thế thôi. Tôi tin rằng, sang năm tôi làm được. Theo lời ông, chiếc xúc xích ra đời từ ống nghiệm sẽ có giá khoảng 250 nghìn Euro: “Đây là công việc chân tay nặng nề nên nó đắt”, nhà nghiên cứu giải thích thêm.

Mark Post chính là nhà khoa học lần đầu tiên trên thế giới làm ra một miếng thịt lợn trong phòng thí nghiệm. Hiện nay ông đang tìm kiếm nguồn kinh phí từ những nhà tài trợ ẩn danh và hy vọng khoảng tháng tám, cùng lắm là tháng chín sang năm ông sẽ trình diễn với thế giới một chiếc xúc xích nhân tạo đầu tiên. Ông nói trước: “Đó là một chiếc xúc xích thực sự nhưng nó không ngon lắm đâu. Chúng tôi đang gặp một vấn đề không dễ chút nào nên phía trước còn nhiều việc phải giải quyết”.
Để làm ra thịt nhân tạo, giáo sư Post đã dùng nguyên liệu đầu là những tế bào gốc, thu được từ vật liệu sinh học mà ông đã dày công chiết tách ra từ phế liệu của một lò sát sinh. Cho đến nay, ông mới “chế tạo” ra được một miếng thịt thực sự, dài chừng 2,5cm, rộng dưới 1cm và mỏng đến mức trong suốt.
Xúc xích được "nuôi" từ phòng thí nghiệm.

Ý tưởng làm ra thịt nhân tạo đã từng được Winston Tchernill đề xuất. Trong số những thành tựu lớn hơn cả theo hướng nghiên cứu này, người ta thường nhắc đến việc tạo ra được một mẩu cơ tim nhờ máy in sinh học (bioprinter).
Việc tạo ra những sản phẩm tự nhiên trong phòng thí nghiệm đang đặt ra rước nhân loại nhiều vấn đề rất đang chú ý và cũng là một nhu cầu cấp bách. Chỉ để tạo ra thịt nhân tạo vào năm 2012 đã phải huy động hàng triệu đôla. Mà khối thịt thu được chưa chắc đã bằng một con gà.
Theo Vietnamnet
- Phát hiện ung thư vú bằng công nghệ dò mìn
- Gene cũng làm bạn ngũ nướng
- Nga chế tạo thành công da nhân tạo trị bỏng
- Cậu bé chết 40 phút vẫn sống
- Bước đột phá đến tái tạo hệ thống con người
- 40% trường hợp ung thư là do lối sống
- Dùng game để nghiên cứu di truyền
- Cho liti vào nước giúp giảm tỷ lệ tử vong
- Lông mọc nhiều do ăn bánh ngọt
- Ngủ li bì 19 tiếng mỗi ngày sau khi tiêm xong vaccine cúm
- Ngân hàng răng sữa tại Thụy Sĩ
- Tự tin hơn nhờ xịt mũi
- Cách nhận biết dấu hiệu muốn tự tử
- Khám phá não bắt gian lận
- Thiếu nữ dị ứng với nước
- Biết công hiệu của thuốc trầm cảm bằng thử máu
- Ăn kiêng giúp duy trì lão hóa của não
- Tóc hóa xanh sau khi tắm
- Nấm và rong biển dùng chế thuốc phù não
- Triển vọng chế tạo thuốc “siêu trí nhớ”
- Ăn đồ hộp có nguy cơ bị ung thư
- Cách giúp trẻ an toàn khi dùng điện thoại
- Chế độ ăn tác động đến thị lực
- Siêu virus có thể trở thành bom sinh học
- Bệnh lạ không cù lét sẽ chết
- Trung Quốc tìm ra cách chữa đột quỵ tim
- 10 năm nữa người mù có thể thấy lại
- Liệu pháp nano trị ung thư
- Phát triển vacxin phòng ngừa các bệnh tự miễn
- Trị bệnh bằng thế giới ảo
Phát triển việc 'nuôi' xúc xích trong phòng thí nghiệm














